Tortilje sa piletinom

Potrebno je za četiri osobe:
8 tortilja, ulje za prženje.

Za nadev:
1 l vode, 500 g pilećeg filea, 1 čen belog luka, 5 zrna bibera, 70 g crnog luka, 2 kašike naseckanog peršuna, so, 3 kašike kisele pavlake.

Za sos od avokada:
2 avokada, 1 kašika, soka limete, 1 kašika sitno naseckanog crnog luka, 1 feferona, 250 g paradajza, 1 kašika naseckanog peršuna, so.

Priprema:
U kipuću vodu stavite piletinu da se kuva, beli luk narezan na listiće, biber i kuvajte oko 20 minuta, dok meso ne omekša. Pustite da se ohladi i zatim narežite na kockice. Naseckani crni luk pomešajte s peršunom, posolite i dodajte piletini. Na kraju umešajte kiselu pavlaku. Na svaku tortilju stavite po kašiku pripremljenog nadeva, zamotajte i učvrstite čačkalicama. Na zagrejanom ulju u tiganju propržite tortilje do zlatnosmeđe boje. Izvadite čačkalicu i prerežite. Sos pripremite tako da ogulite avokado, odstranite mu košticu, a meso zdrobite viljuškom. Dodajte sok limete, naseckani luk, sitno narezanu feferonu, oguljen i na kockice iseckan paradajz, peršun i so, pa promešajte. Tople tortilje poslužite s umakom od avokada.