Tachinopita

Sastojci
300 g tachin
7 kašike šećera
275 ml hladne vode
150 g suvog grožđa
½ kg brašna
2 kašičice sode bikarbone
200 g mlevenih oraha
1 čajna kašičica cimeta
1 kašičica karanfilića (mleveni)


Ostali materijal:
1 kašika brašna
šećer u prahu

Priprema
Pomešati susam kremu (tachin) sa šećerom i izmiksati. Dodati vodu i miksati još 1-2 min. Orahe pomešati sa cimetom i karanfilićem i dodati masi (promešati). Prosejano brašno pomešano sa sodom bikarbonom i suvim grožđem, pažljivo dodavati masi (uz mešanje), a zatim izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje. Poravnjati površinu i staviti da se peče.

Peći na 180°C stepeni 35 min. smanjiti temperaturu na 160°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 8-10 min. u zavisnosti do šporeta. Pečen kolač – tachinopitu ostaviti u pleh 10 min., da stoji, a zatim izručiti na tacnu za serviranje i ostaviti malo da se prohladi. Tachinopitu posuti šećerom u prahu, seći željene oblike i služiti.
P. S.Suvo grožđe potopiti u vruću vodu, dobro ocediti i pomešati s brašnom.